第三百一十五章 微虫洞料理烟熏三文鱼（II）

以为是天使彦在故意这么说，但是佩珀·波茨还是把她的竹编小篮子里的另一片蒜香法棍翻了过来，在没有涂抹上蒜蓉黄油的那一面上，果然有大小不一而且不均匀的分布着的气孔，这就让看到这片蒜香法棍的几人确定了天使彦的说法。

    不过托尼在将偷偷从天使彦那里偷过来得蒜香法棍吃完之后，对天使彦说道：“那么这份面包和果汁之后，就是你前面说的那个烟熏三文鱼了吧。”

    听到托尼的话，天使彦点点头，对托尼说道：“没错，接下来就是作为开胃菜的烟熏三文鱼了，不过今天准备的这块烟熏三文鱼要比之前的那块好多了，没有那么多的脂肪，而且这块烟熏三文鱼选用的还是口感最好的鱼腩，并且在用盐腌制的时候，是将将盐均匀的抹在鱼rou表面，而不是将盐水直接注入鱼rou，这样用食盐均匀涂抹鱼rou表面使盐慢慢的渗透进鱼rou内部，虽然在制作的时候耗时较长，但能更好的腌制鱼rou，让盐分重逢的渗透，保持鱼rou的品质，使味道更加的自然。不过在熏制三文鱼的时候，挑选燃烧产生烟雾的木屑也是由为关键的，枫木，榉木，樱花木，这些都是很好的烟熏材质，但是这块三文鱼熏制的时候选用的木屑却不是这几种，而是用了苹果木和苹果核，虽然这样会带有一丝的果香味，但是却稍微有些突兀了。”

    听到天使彦这么说，乔治